糖尿病教室12月糖尿病教室より~上手に調味料を使って減塩しよう~
2018/01/11
12月25日(月)に糖尿病教室を行いました。今回は6名の方に参加して頂き、院長からは~糖尿病と高血圧について~、管理栄養士からは~調味料を上手に使って減塩しよう~というテーマでお話ししました。
高血圧の方は減塩目標6g未満となっており、実際に6gの塩がどれぐらいあるか確認してもらいました。また、塩分の多い食材や料理についてのクイズを行ったり、出汁を使ったり計量スプーンの紹介や普通の味噌汁と減塩味噌汁との比較の試飲を行いました。減塩味噌を使った味噌汁は「美味しいですね!」という感想をいただき、「塩分を摂り過ぎていることを改めて実感しました」といった声がありました。
血圧の管理のために減塩はとても重要となりますが、実際に実行するのがなかなか難しいという反応が多くあります。減塩商品を利用したり、塩分の多い料理を控えるなどちょっとずつ実践へ繋げて行きましょう。