５月28日(月)に糖尿病教室を行いました。今回は８名の方に参加して頂き、院長からは～糖尿病と目の病気について～、管理栄養士からは～ご飯・パン・麺が大好きな方へ～というテーマでお話ししました。

 

 

　糖尿病の食事療法で皆さんが気になっている”炭水化物”にスポットを当ててお話ししました。ご飯・パン・麺などには炭水化物が多く含まれており、過剰に摂取すると生活習慣病を発症したり、減らしすぎると低血糖の発症リスクが高くなるため適量を摂取することが重要です。

 

 

　今回の糖尿病教室では実際にご飯の量を測ったり、主食以外にも気を付ける食材のクイズやレシピの紹介も行いました。参加者からは「炭水化物の摂りすぎに改めて気を付けたいと思います！」「おせんべいの食べすぎを反省したいです。」などという意見がありました。

　

　

 

　今回紹介したレシピはこちらです。１皿で炭水化物・たんぱく質・野菜が一緒に摂取できる１品になっています。

 

 

　炭水化物の過剰摂取により血糖コントロールが悪化したり、体重が増加してしまうことがあるため、日々の食事内容を振り返りましょう。